Agrobiodiversidad

Frijol alto en hierro para enfrentar el hambre oculta en Centroamérica

Tras el éxito comprobado del frijol biofortificado como un mecanismo eficaz para contribuir a la solución del problema de la malnutrición, el CIAT a través de HarvestPlus ha liberado variedades de frijol con alto contenido de hierro en Centroamérica para su producción y consumo por las poblaciones rurales más vulnerables.

Proyecto SATREPS, bajo la lupa de misiones evaluadoras de Japón y Colombia

El proyecto “Desarrollo y adopción de un sistema de producción de arroz con bajo uso de insumos para América Latina, a través de mejoramiento genético y tecnologías avanzadas de manejo del cultivo” llega a un momento clave de su ejecución, luego de dos años y medio de trabajo de investigación (se inició en 2014 y finalizará en 2019).

Conociendo más y mejor al almidón de la yuca

Cada vez que usamos un aderezo, tomamos sopa, nos deleitamos con un pandebono, o un helado más cremoso, nos estamos beneficiando de las propiedades organolépticas – descripciones de las características físicas como sabor, textura, olor y color – y funcionales – solubilidad, capacidad de retención de agua, poder de hinchamiento, entre otras- del almidón de yuca, que es el elemento presente tras las bambalinas en el consumo de estas comidas.

Acerca de la investigación sobre agrobiodiversidad en el CIAT

El CIAT desarrolla variedades más resilientes y productivas de yuca y fríjol común, así como forrajes tropicales para la ganadería. Trabaja además para mejorar la producción de arroz en América Latina y el Caribe.

Las variedades de cultivos superiores, producto de nuestro trabajo colaborativo, brindan múltiples rasgos valiosos como alto rendimiento y tolerancia al estrés, que son vitales para garantizar suministros alimenticios globales frente a una demanda en rápido crecimiento, presiones cambiantes de enfermedades e insectos, degradación ambiental desenfrenada y la amenaza inminente del cambio climático.

Contacto

Joe Tohme

Joe Tohme

Director, Área de Investigación en Agrobiodiversidad

j.tohme@cgiar.org

Este blog del CIAT fue lanzado en enero de 2016. Para artículos relacionados con la agrobiodiversidad previos a esta fecha, visite nuestro blog anterior. Por favor tenga en cuenta que el blog AgBio ya no se está actualizando.

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