Todas las historias

Fortaleciendo habilidades para la integración de la perspectiva de género en el desarrollo agrícola

En agosto de 2016 fui seleccionada por el Programa de Beca Internacional de Ciencia y Tecnología Agrícola, Norman E. Borlaug para mejorar mis competencias en el manejo de datos cuantitativos en género y agricultura en el Centro de Programas Internacionales del Departamento de Plant Sciences de la Universidad de California, Davis (UCD), durante un periodo de dos meses.

Frijol alto en hierro para enfrentar el hambre oculta en Centroamérica

Tras el éxito comprobado del frijol biofortificado como un mecanismo eficaz para contribuir a la solución del problema de la malnutrición, el CIAT a través de HarvestPlus ha liberado variedades de frijol con alto contenido de hierro en Centroamérica para su producción y consumo por las poblaciones rurales más vulnerables.

Proyecto SATREPS, bajo la lupa de misiones evaluadoras de Japón y Colombia

El proyecto “Desarrollo y adopción de un sistema de producción de arroz con bajo uso de insumos para América Latina, a través de mejoramiento genético y tecnologías avanzadas de manejo del cultivo” llega a un momento clave de su ejecución, luego de dos años y medio de trabajo de investigación (se inició en 2014 y finalizará en 2019).

Construyendo el rompecabezas del cacao en Colombia

Como parte de la iniciativa de Cacao para la Paz, el equipo de investigación del CIAT Vinculando productores con los mercados, la Universidad de Purdue y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) han visitado zonas productoras como el Norte del Cauca, la Sierra Nevada y varios municipios del departamento de Santander.

Conociendo más y mejor al almidón de la yuca

Cada vez que usamos un aderezo, tomamos sopa, nos deleitamos con un pandebono, o un helado más cremoso, nos estamos beneficiando de las propiedades organolépticas – descripciones de las características físicas como sabor, textura, olor y color – y funcionales – solubilidad, capacidad de retención de agua, poder de hinchamiento, entre otras- del almidón de yuca, que es el elemento presente tras las bambalinas en el consumo de estas comidas.

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