Futuros de la Alimentación Sostenible
Una oportunidad para que Cali coma mejor
El proyecto ‘Cali come mejor’, una iniciativa liderada por el CIAT y CIRAD y financiada por la Fundación FORD, tiene como reto analizar el sistema alimentario de la ciudad. Se busca generar estrategias, a través de la formulación de políticas públicas, que faciliten el acceso a alimentos saludables en las zonas urbanas y rurales. En la ciudad hay alto consumo de la comida industrializada, hay sobrepeso, hay desnutrición. ¿Cuál es el hábito alimentario de los caleños?
Taller de capacitación sobre LINK y cadenas de valor para la nutrición
Capacitación en LINK y Cadenas de Valor para la Nutrición en Normandía, Francia, en septiembre de 2016.
Frijol alto en hierro para enfrentar el hambre oculta en Centroamérica
Tras el éxito comprobado del frijol biofortificado como un mecanismo eficaz para contribuir a la solución del problema de la malnutrición, el CIAT a través de HarvestPlus ha liberado variedades de frijol con alto contenido de hierro en Centroamérica para su producción y consumo por las poblaciones rurales más vulnerables.
Construyendo el rompecabezas del cacao en Colombia
Como parte de la iniciativa de Cacao para la Paz, el equipo de investigación del CIAT Vinculando productores con los mercados, la Universidad de Purdue y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) han visitado zonas productoras como el Norte del Cauca, la Sierra Nevada y varios municipios del departamento de Santander.
IR8: La variedad de arroz que inició la “Revolución Verde”
Publicado en el sitio web del Fondo Latinoamericano para Arroz de Riego (FLAR) El próximo 28 de noviembre se cumplen 50 años de la liberación de la variedad que permitió dar un salto en la producción de arroz en Asia y marcó lo que sería el inicio de la Revolución...
Liderazgo de HarvestPlus en pro de la seguridad alimentaria en Nicaragua
Contribuyendo al esfuerzo multidisciplinario de organizaciones académicas y de investigación que trabajan por la seguridad alimentaria en Nicaragua, el CIAT, a través del proyecto HarvestPlus, participó en la III Jornada Interinstitucional de Fomento a la Innovación en la Agroindustria Nicaragüense.
HarvestPlus realiza capacitación sobre evaluación sensorial de alimentos biofortificados en Nicaragua
Con el objetivo de desarrollar capacidades técnicas y metodológicas en organizaciones extensionistas que trabajan con frijol y otros granos básicos en Nicaragua, HarvestPlus realizó el Taller “Técnicas para garantizar la aceptabilidad y control de los alimentos”.
Cali, Colombia en contraste: Banquete y hambruna
Colombia está sufriendo tanto de desnutrición como de obesidad y la tercera ciudad más grande del país no es la excepción. Con fondos de la Fundación Ford, el CIAT está trabajando para promover una urbanización inclusiva y para asegurar un futuro más justo, equitativo y pacífico.
El Informe Anual CIAT 2015–2016 ya está disponible en español
En este Informe Anual que cubre el período entre abril de 2015 y marzo de 2016, el CIAT brinda un panorama dinámico de nuestra contribución para enfrentar estos retos y forjar bases sólidas para la sostenibilidad alimentaria futura.
El CIAT y FLAR presentan los beneficios de la cosecha de agua para producir todo el año en Nicaragua
Con el objetivo de aportar soluciones innovadoras que permitan enfrentar los impactos del cambio climático y promover la productividad agropecuaria en Nicaragua, el CIAT compartió la experiencia de la iniciativa “Transformación de una agricultura de secano a riego mediante la cosecha de agua lluvia en Nicaragua y México” durante el III Congreso Nacional Agropecuario “Innovación y Productividad” realizado por la Unión Nacional de Productores Agropecuarios de Nicaragua (UPANIC).
Acerca de los Futuros de la Alimentación Sostenible
La seguridad alimentaria no es suficiente para garantizar un futuro saludable. Necesitamos nuevos sistemas de producción y distribución de alimentos que les aseguren a todos acceso a alimentos variados y nutritivos producidos con una huella ambiental mínima. Desde los genes hasta sus frutos pasando por las cadenas alimentarias hasta el desperdicio de alimentos, el CIAT está contribuyendo a dar forma a la visión de un sistema alimentario sostenible.
Contacto
Mark Lundy
Investigador Senior y líder temático de Sistemas de la Alimentación Sostenible