Futuros de la Alimentación Sostenible

Frijol alto en hierro para enfrentar el hambre oculta en Centroamérica

Tras el éxito comprobado del frijol biofortificado como un mecanismo eficaz para contribuir a la solución del problema de la malnutrición, el CIAT a través de HarvestPlus ha liberado variedades de frijol con alto contenido de hierro en Centroamérica para su producción y consumo por las poblaciones rurales más vulnerables.

Construyendo el rompecabezas del cacao en Colombia

Como parte de la iniciativa de Cacao para la Paz, el equipo de investigación del CIAT Vinculando productores con los mercados, la Universidad de Purdue y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) han visitado zonas productoras como el Norte del Cauca, la Sierra Nevada y varios municipios del departamento de Santander.

Cali, Colombia en contraste: Banquete y hambruna

Colombia está sufriendo tanto de desnutrición como de obesidad y la tercera ciudad más grande del país no es la excepción. Con fondos de la Fundación Ford, el CIAT está trabajando para promover una urbanización inclusiva y para asegurar un futuro más justo, equitativo y pacífico.

El CIAT y FLAR presentan los beneficios de la cosecha de agua para producir todo el año en Nicaragua

Con el objetivo de aportar soluciones innovadoras que permitan enfrentar los impactos del cambio climático y promover la productividad agropecuaria en Nicaragua, el CIAT compartió la experiencia de la iniciativa “Transformación de una agricultura de secano a riego mediante la cosecha de agua lluvia en Nicaragua y México” durante el III Congreso Nacional Agropecuario “Innovación y Productividad” realizado por la Unión Nacional de Productores Agropecuarios de Nicaragua (UPANIC).

Acerca de los Futuros de la Alimentación Sostenible

La seguridad alimentaria no es suficiente para garantizar un futuro saludable. Necesitamos nuevos sistemas de producción y distribución de alimentos que les aseguren a todos acceso a alimentos variados y nutritivos producidos con una huella ambiental mínima. Desde los genes hasta sus frutos pasando por las cadenas alimentarias hasta el desperdicio de alimentos, el CIAT está contribuyendo a dar forma a la visión de un sistema alimentario sostenible.

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Guy Henry

Guy Henry

Economista Agrícola, Área de Investigación en Análisis de Políticas (DAPA)

g.henry@cgiar.org

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