Futuros de la Alimentación Sostenible
Gobierno de Corea apoya a investigadores regionales a combatir sequía en fríjol
Se trata de la puesta en marcha del proyecto “Investigación en la tolerancia a la sequía de fríjol común en América Latina para hacer frente al cambio climático”, liderado por la Iniciativa de Cooperación para la Alimentación y la Agricultura entre Corea y Latinoamérica (KolFACI) y la Alianza Bioversity International y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT).
Un diálogo sobre sistemas alimentarios orientado a la acción
Colombia volvió a sentar en la mesa, esta vez, de manera virtual, a líderes que buscan darle un nuevo impulso a la construcción de un plan de acción sobre los sistemas alimentarios en Colombia, pero ahora bajo el contexto de la pandemia ocasionada por el COVID-19. El evento fue organizado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia, la Alianza Bioversity-CIAT y FOLU Colombia, con el aval de la Secretaría de los Diálogos de Sistemas Alimentarios.
La pandemia del COVID-19: Una oportunidad para el sector arrocero de América Latina
La actual Pandemia del COVID-19 ha transformado los sistemas alimentarios a nivel mundial, impactando todos los eslabones de la cadena de suministro de alimentos, desde los sistemas productivos hasta la composición de la dieta de las personas. El sector arrocero en América Latina y el Caribe no ha estado exento de estos impactos, pero a diferencia de otros sectores, se ha abierto una puerta de oportunidades para el sector.
Colaboraciones para encontrar soluciones: evaluación de los impactos de COVID-19 en consumidores urbanos en situación de pobreza de África
Con la llegada de la COVID-19 a perturbar los sistemas alimentarios en todo el mundo, las repercusiones negativas para la seguridad alimentaria y nutricional incrementan a diario. Las personas vulnerables en situación de pobreza en áreas urbanas son posiblemente las que están recibiendo los impactos más severos, sobre todo, casi la mitad de la población urbana de África, que vive en barrios marginales. Sin embargo, no se ha trabajado mucho sobre la influencia de la pandemia en el comportamiento del consumidor, las dietas y la seguridad alimentaria.
Yendo al rescate – Recompensas por servicios de agrobiodiversidad para salvaguardar variedades de cultivos en Guatemala
En 2017, el programa de Recompensas por Servicios de Agrobiodiversidad (ReSCA), liderado por Bioversity International (ahora la Alianza de Bioversity International y CIAT), distribuyó el equivalente de una tapa de botella de semillas de amaranto a más de 200 agricultores en la región de Cusco, Perú . Las docenas de variedades de colores, muchas de ellas con características nutricionales importantes, casi habían desaparecido de la región al ser desplazadas por dos variedades comerciales blancas que satisfacían la demanda de uniformidad del mercado globalizado.
La compleja relación entre deforestación y diversidad de la dieta en la Amazonia
Hace 10 años, los hogares no indígenas de 3 comunidades en la región Ucayali de Perú normalmente consumían pescado, frutos silvestres y otros productos recolectados en la selva amazónica y, en combinación con aquello que cultivaban y cosechaban en sus terrenos, esto constituía una dieta relativamente diversa. Hoy en día, los mismos hogares han cambiado su estrategia productiva y la forma en que llevan el alimento a la mesa. La producción agropecuaria, complementada con actividades de cazadores-recolectores, buscaba satisfacer tanto el consumo familiar como la generación de ingresos. Sin embargo, esto ha sido sustituido por la agricultura comercial en gran medida, con la siembra de cultivos como palma africana y cacao.
Investigadores y empresarios desentierran tesoros perdidos: transformación de cultivos subutilizados en bocadillos saludables
Para comprender el alza global de la desnutrición, es necesario poner atención a los factores predisponentes del sistema alimentario. Además del poder adquisitivo, lo que se tiene a disposición en el entorno (mercados y fincas) afecta directamente el poder adquisitivo y las decisiones gastronómicas de las personas, la calidad de sus dietas y, por consiguiente, su situación de salud relacionada con la dieta. Los estudios demuestran una relación entre una mayor disponibilidad de alimentos saludables y mejor calidad de la dieta, lo cual da como resultado una mejor situación de salud.
IA bajo tierra: predicción del crecimiento de tubérculos con imágenes obtenidas con drones
Mediante aprendizaje automático, los científicos pueden analizar imágenes tomadas por drones sobre el suelo para comprender cómo responden los tubérculos a la sequía o el calor debajo de la superficie del suelo. La plataforma Pheno-i transmite datos a los científicos en tiempo real para que desarrollen cultivos más resilientes al clima.
La crisis por COVID-19 hace necesaria la agricultura urbana
Los confinamientos, impuestos como una de las maneras de frenar la propagación de la enfermedad, han dado lugar a una recesión económica en la que un gran número de personas han perdido su trabajo. En Kenia y Etiopía, por ejemplo, miles de personas del sector turismo se encuentran sin trabajo: conductores, personal de mantenimiento y limpieza, guías turísticos y guardias de seguridad en centros vacacionales, de repente se encontraron sin ganar lo que recibían antes de la pandemia.
En tiempos de la COVID-19, expertos dieron pistas para fortalecer el sistema alimentario en Colombia
El pasado viernes 29 de mayo se llevó a cabo el diálogo nacional “El sistema alimentario de Colombia en tiempos de la COVID-19”, organizado por la Alianza Bioversity International y el CIAT. Expertos hablaron sobre la necesidad de digitalizar el agro, educar al consumidor y promover la asociatividad para la comercialización. También se hizo un llamado para seguir investigando, a fortalecer la extensión rural y a apoyar la producción y el consumo local. De hacerlo, será de las cosas buenas que dejará la pandemia.
Acerca de los Futuros de la Alimentación Sostenible
La seguridad alimentaria no es suficiente para garantizar un futuro saludable. Necesitamos nuevos sistemas de producción y distribución de alimentos que les aseguren a todos acceso a alimentos variados y nutritivos producidos con una huella ambiental mínima. Desde los genes hasta sus frutos pasando por las cadenas alimentarias hasta el desperdicio de alimentos, el CIAT está contribuyendo a dar forma a la visión de un sistema alimentario sostenible.
Contacto
Mark Lundy
Investigador Senior y líder temático de Sistemas de la Alimentación Sostenible